večer na téma: ztracená vejce

Výborná svačina či večeře pro milovníky vajec na všechny způsoby. Dám sem dva způsoby jak a s čím podávat.

Nejdřív by bylo vhodné říct jak se ztracené vejce dělá. Způsobů je co jsem četla víc. Zatím jsem zkušela jen tenhle:

Dáme do hrnce vařit vodu, přidáme trochu soli a trochu octa. Až bude voda těsně před varem (na hladinu budou rychle vystupovat malé bublinky vzduchu). Potom si vejce rozklepneme do hrníčku (aby se s ním lépe manipulovalo) a ve vodě uděláme vařečkou vír. Do víru potom nalijeme vejce, hořák můžeme trochu ztlumit. Vír ve vodě způsobí že bílek obalí žloutek. Počkáme zhruba 4 min (i míň) a vejce opatrně vyndáme, aby se nám neprotrhlo.

A teď blíže k jednotlivým receptům:

Alternativa na benediktinské vejce (čili vejce s toastem)

NA 1 VEJCE:

Do toastovače (toho vyskakovacího) nebo na pánev dáme opéct dva toastové chleby a uděláme si jedno ztracené vejce. Opečené toasty pomažeme máslem, přidáme šunku (na fotce je šunka od kosti) a vejce. Vejce můžeme ještě dosolit a opepřit. Posypeme nastrouhaným sýrem (je docela jedno jakým) a jemně nasekanou petrželkou.Potom příklopíme druhým plátkem chleba. Hotovo, není na tom nic těžkého.))

Vejce s pečivem a rajčaty

NA 2 vejce:

Uděláme si dvě ztracená vejce. Ty pak dosolíme, opepříme a můžeme posypat nastrouhaným sýrem a petrželkou.

 Nakrájíme si několik cherry rajčátek na půlky, vhodíme do misky, osolíme, opepříme, můžeme přikápnout trochu olivového oleje a posypeme opět sekanou petrželkou.

Nakonec si připravíme pečivo, já zvolila čersvé rohlíky a potřela jsem je máslem, ale záleží na každého chuti.

Třeba to někdy zkusíte, tak nad vám bude chutnat!