Muffiny: s nivou a vlašskými ořechy

Rozhodla jsem se konečně vyzkoušet muffiny naslano. Inspirovala jsem se receptem u chez lucie. Povedly se a tady je recept!

Suroviny:

• 2 vejce
• 50g másla
• 350ml podmáslí
• 250g hladké mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 150g nivy
• 100g oloupaných vlašských ořechů
• pařížský pepř, sůl

Postup:

Ořechy si nahrubo nasekáme a opražíme je nasucho na pánvi a máslo rozpustíme v mikrovlnce.

Potom smícháme rozšlehaná vejce a všechny ostatní tekuté suroviny. V jiné míse smícháme všechny sypké suroviny včetně koření. 

Nakonec všechno smícháme dohromady a promícháme. Jako poslední přidáme ořechy a sýr.

Těsto nalijeme do formiček skoro k okraji, muffiny moc nenakynou.

Pečeme na 200° asi 20-25 min.

Tip: Když nemáte podmáslí můžete ho nahradit mlékem smíchaným s bílým jogurtem 1:1