Dost mě zaujal špenátový dip, tak jsem si řekla, že ho musím v brzké době vyzkoušet. Nakonec mi to nedalo a ještě večer jsem zajela do obchodu pro pár chybějících ingrediencí.
Při pročítání receptu jsem se dozvěděla, že dip je super (alespoň by měl) s pita chlebem a tak jsem se rozhodla, že si udělám svůj vlastní.
Tady je tedy výsledek.
Říkala jsem si, že je konečně veku hezky a celkem dlouho světlo, tak fotky zas budou vypadat o něco líp (ikdyž moje fotografické umění za moc nestojí i tak .D), ale samozřejmě mám napilno nejvíc večer a to už světlo nebylo (pochopitelně .D)
PITA CHLÉB (2 ks)
Ingredience:
- 1/2 hrnku celozrnné mouky
- 3/4 hrnku hladké mouky (obejdete se jen s hladkou)
- 3/4 hrnku teplé vody
- 1 lžička sušeného droždí
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky olivového oleje
- špetka cukru
Postup:
Teplou vodu si smíchám s droždím a cukrem a nechám několik minut reagovat.
V míse si smíchám mouky, sůl a olej. Přiliju kvásek a uhnětu těsto.
Dám do mísy lehce vymazané olejem a na teplém místě nechám asi hodinu kynout.
Ke konci kynutí si pořádně rozpálím troubu na 225°C.
Těsto opět prohnětu, rozdělím na dva kousky, udělám kuličky, které rozplácnu a rozválím do placek o průměru asi 17 cm.
Placky dám na pečícím papíru do trouby a peču zhruba 5 minut. pak placky vytáhnu a opatrně je pěstí splácnu, dám do mísy vyložené utěrkou a přikryju, aby chléb hezky zvláčněl.
Vychladlé placky rozříznu napůl a plním čím chci, v tomhle případě špenátovým dipem.
ŠPENÁTOVÝ DIP:
Ingredience:
- 1 balení baby špenátu (125 g)
- 200-250 ml hustého bílého jogurtu
- 1 malá cibule
- 1 stroužek česneku
- 1 lžička citronové šťávy
- 1 lžíce olivového oleje
- sůl, pepř, petželka (popř. máta)
Postup:
Do osolené vařící vody dám špenát. Po pár sekundách sliju a dám do mísy se studenou vodou. Po chvíli opět sliju, vymačkám přebytečnou vodu a nakrájím nahrubo.
Cibuli si nakrájím nadrobno a na trošičce olivového oleje opeču. Nechám vychladnout.
Rozmačkaný stroužek česneku smíchám se šťávou z citronu a olivovým olejem. Nechám asi 10 minut uležet.
Vše smíchám dohromady a okořením.
Žádné komentáře:
Okomentovat