Paradoxem je, že (fakt dobré) cuketové recepty jsem začala objevovat teď přes zimu. Aspoň, ale už v létě budu vědět, co s hromadou cuket dělat. Taky doufám, že do té doby si pořídím tyčový mixér, který momentálně postrádám a budu si užívat mé oblíbené krémové cuketové polévky.
Doufám, že zvládáte fakt, že u receptů většinou neuvádím množství. Já totiž skoro vše (kromě pečení a věcí, které jsou složitější) dělám vše od oka. Snad si s tím poradíte! .D
Suroviny:
- cuketa
- cibule (nadrobno nakrájená)
- gran padano
- olivový olej
- sůl, pepř
- bílý jogurt (zakysaná smetana) na zjemnění
Postup:
Z cukety odkrojím špičku a stopku, vykrojím měkký prostředek a nahrubo ji nastrouhám. Prosolím a na cedníku nechám asi půl hodiny pustit vodu. Potom cuketu propláchnu a pořádně z ní vymačkám vodu.
Na pánvi si rozpálím kapku oleje a cuketu společně s cibulí smažím za stálého míchaní asi 3 minuty.
Do ještě teplé cukety nasypu nastrouhaný sýr, dokořením a zjemním jogurtem.
Nejlépe chutná s čerstvým pečivem.
Žádné komentáře:
Okomentovat