Moje dosavadní pokusy o fazolovou polévku nedopadly příliš dobře. Většinou to skončilo jako jedno velké nedochucené cosi.
Před nějakým časem se mi zastesklo po té, co dělává mamka. Protože návštěva domova byla v nedohlednu, poslala jsem jí email s žádostí o recept. Přestože mamka byla toho názoru, že mi moc neporadila, protože jí pokaždé dělá jinak, můj pokus dopadl na výbornou a díky této fazolové jsem se pomyslně přenesla domů.
V ingrediencích je napsán česnek. Je to volitelná položka, protože i jak psala mamka, dává ho tam jen, když má na něj chuť.
Ingredience:
1 plechovka bílých fazolí ve slaném nálevu
1 cibule
asi 750 ml zeleninového vývaru
sladká paprika
bobkový list
sůl, pepř
olivový olej
(stroužek česneku)
Postup:
Cibuli si oloupu a nakrájím na kostičky a zpěním ji na olivovém oleji. Přidám slité fazole a zapráším paprikou. Promíchám a přiliju horký vývar a bobkový list. Nechám polévku dojít k varu a potom ztlumím. Osolím, opepřím, popřípadě přidám prolisovaný česnek.
Polévku trochu zahustím. Buď vezmu část polévky a rozmixuju ji nebo si smíchám trochu teplé vody s hladkou moukou.
Pokud mám chuť, přidám trochu (rostlinného) mléka na zjemnění.
Žádné komentáře:
Okomentovat