Zajímavost: Víte, že by se za rok mělo sníst zhruba 20kg luštěnin, ale průměrný čech za rok zkonzumuje pouze 2kg?
Já mám luštěniny ráda. Čočku, hrách, fazole, všechno možné. (Věděli jste, že arašídy jsou také luštěnina? Dneska ze mě ty zajímavostí jen srší!)
Na červenou čočku jsem se chystala docela dlouho, především na tuhle polévku, kterou jsem si na koketovanisvyzivou vyhlédla už kdysi dávno. Konečně je hotovo a za sebe musím říct, že mi fakt chutnala a do budoucna bych chtěla udělat i pomazánku z červené čočky.
Suroviny:
- 200g červné čočky
- 1 rajče
- 1 mrkev (tu jsem zapomněla koupit a i tak byla polévka dobrá)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1l vývaru (popř. vody)
- šťáva z půlky citronu
- bylinky (já použila bazalku, ale šla by i petržel nebo tymián)
- olej
- sůl, pepř
Postup:
Cibuli nakrájím nadrobno, česnek najemno nasekám (a pokud jste mrkve nezapomněli jako já, tak tu byste očistěnou měli nakrájet na kostičky).
V hrnci na rozpáleném oleji si dozlatova osmahnu cibuli s česnekem, pak přidám propoláchnutou čočku (+ mrkve) a zaliju vývarem. Asi 15 minut vařím a potom přidám nakrájené rajče. (Jestli chcete tak ho můžete i spařit a oloupat, já se na to vykašlala.)
Když je čočka měkká a rajče rozvařené (asi po dalších pěti až deseti minutách), polévku rozmixuju a ochucuju: přidám šťávu z citronu, sůl, pepř a bylinky, to vše podle chuti.
Žádné komentáře:
Okomentovat