Cuketová polévka

Abych pravdu řekla, dřív jsem cuketu moc nemusela. Obalovanou a smaženou jsem měla moc ráda, ale jinak jsem jí nějak nemohla přijít na chuť. Je pravda, že mamka s ní nikdy nezkoušela moc receptů, max. různé nákypy.

I přesto jsem si cuketu hodně oblíbila, především tohle léto. Dnes je na řadě cuketová polévka, kterou jsem si od prvního (a nedávného) vyzkoušení uvařila už několikrát.

Suroviny:

• cuketa
• zeleninový bujón
• cibule
• česnek
• smetana
• muškátový oříšek, sůl, pepř
• olej
• zakysaná smetana, nastrouhaný sýr (na dochucení)

Postup:

Na oleji jsem si lehce osmahla nadrobno nakrájenou cibuli. Potom přihodím cuketu, kterou jsem předtím zbavila špiček, ledabyle oloupala a nakrájela na kostičky. Zaleju vodou kousek nad cuketu a nechám vařit. když voda vaří, tak přidám bujón a vařím dokud cuketa nezměkne. Potom dochutím rozmačkaným česnekem, troškou nastrouhaného mušk. oříšku, solí a pepřem. 

Potom polévku rozmixuju a přidám trochu sladké smetany.

Pokud chcete, tak si polévku na talíři můžete dochutit nastrouhaným sýrem nebo zakysanou smetanou. Oboje je výborné a řekla bych, že se smetanou je ta polévka ještě chutnější než samotná.

Doufám, že vám nevadí, že u receptů tohohle typu neuvádím přesně množství. Dělám to totiž i doma od oka. Kdybyste se chtěli zeptat kolik toho a toho zhruba dát, tak pište do komentářů. :)