Mrkvový krém

Krémových polévek bych se nejradši ujedla. Dneska přišel na řadu dlouho plánovaný mrkvový krém.

(A dneska jsem se pokusila aspoň trochu uvést množství! :D)

Suroviny (2-3 porce):

• 3 větší mrkve
• 1 střední cibule
• zeleninový bujón
• voda
• mléko
• kari
• muškátový oříšek
• sůl, pepř
• olivový olej
• nastrouhaný sýr (na dochucení)

Postup:

Na trošičce olivového oleje si osmažím dozlatova na kostičky nakrájenou cibuli, potom přidám oloupanou a na kolečka nakrájenou cibuli. V konvici si dám vařit vodu.

Když je voda uvařená, naliju ji do hrnce, pár centimetrů nad mrkev. Přidám půlku bujónu a vařím dokud není mrkev měkká (asi 20 min).

Potom sundám hrnec z plotny a polévku rozmixuju, potom teprve kořením. Osolím, opepřím, přidám špetku muškátového oříšku a trošku kari. Přiliju trochu mléka a ještě jednou promixuju. Hotovo, můžete podávat. Polévku dochuťte nastrouhaným sýrem, je to moc dobré.

(Pokud se vám zdá polévka na váš vkus moc hustá, můžete ještě přidat mléko, popř. vodu).